Recettes de cuisine: Moderee


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Brochettes de sardines grillees excellent

Pour 6 personnes : 12 sardines 12 feuilles de laurier gros sel de mer. Choisissez des sardines très fraîches et plutôt grosses. Passez-les sous ...

Tarte aux poires excellent

Etendre la pâte la recouvrir d'amandes concassées disposer les poires dessus saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Cuire à four ...

Savarin a la fraise sublime

Pour 6 personnes. Pâte: 125 g de farine 2 oeufs 2 c de lait 7 g de levure de boulanger 50 g de beurre 5 g de sucre 1 pincée de sel. Sirop: ...

TARTE AUX POMMES SUZEL

Pour 10 personnes: La pâte: 500 g de farine 250 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 peu d'eau. La garniture: 2 kg de pommes (reines ...

PÂTÉ DE LANGOUSTE CORALLIENNE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Meursault Liste des Ingrédients : ...



SAUMON GRILLE A L'OSEILLE

Pour 4 personnes : 800 g de saumon 2 c à soupe d'huile 100 g d'oseille 1 litre de fumet de poisson 2 dl de vin blanc sec 2 échalotes sel ...

Couronne de riz aux fruits de mer sublime

Pour 6 à 8 personnes: 2 douzaines de coques 1 ou 2 seiches (250 g environ) 1 dl d'huile d'olive 200 g de crevettes bouquet 500 g de ...

TOASTS AU SAUMON
TOASTS AU SAUMON de: karim

150 g de mascarpone 100 g de saumon fumé 10 tranches de pain de mie sel poivre aneth citron. Hacher le saumon et l'incorporer au mascarpone saler ...

Saucisses aux pommes de terre sublime

Pour 4 personnes : 1 oignon 4 pommes de terre 4 c à soupe d'huile 1 c à soupe de farine sel poivre 1 branchette de thym 1 feuille de laurier ...

Tarte aux epinards magnifique

Pour un moule de 28 cm de diamètre environ: 250 g de pâte feuilletée ou brisée prête à l'emploi 1 oignon 100 g de lardons 1 c à soupe de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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