Recettes de cuisine: Moderee


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TARTE AUX MOULES ET AUX COQUES
TARTE AUX MOULES ET AUX COQUES de: victor manuel

Faire revenir des oignons ajouter des lardons frais. Dresser la pâte dans un moule étaler du coulis de tomate bien épais. Ajouter des tomates ...

TRESSE DE NOEL
TRESSE DE NOEL de: natalya

Faites chauffer 2 dl de lait avec 100 g de sucre 120 g de beurre et une pincée de sel. Laissez refroidir. Délayez 30 g de levure dans 4 c à lait ...

SAUMON AUX HUITRES POCHEES
SAUMON AUX HUITRES POCHEES de: simon-pierre

Faire revenir 1 oignon ajouter une pincée de curry mouiller de vin blanc et d'un peu de crème épaisse. Ajouter une louche de bouillon et laisser ...

Salade de riz exotique sublime

Faire blondir des oignons hachés dans de l'huile ajouter 3 piments 3 tomates épluchées et hachées sel poivre. Cuire 5 mn et ajouter 250 g de riz ...

Rougail tomate arbuste sublime

Boisson : Liste des Ingrédients : . 4 tomates . 3 piments Martin . 1 morceau de gingembre . 2 gousses d'ail . sel . 1 oignon Préparation : ...



Vermicelle de crevettes (chine) sublime

Emincer des champignons et les faire cuire au beurre. Décortiquer des crevettes. Piler les carapaces avec 1 oignon un peu d'ail et des fines herbes. ...

Tian de sardines sublime

Pour 4 personnes : 12 petites sardines 3 tomates 2 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile d'olive 1 citron 1 bouquet de persil plat 2 c à soupe ...

PUREE DE CELERI-BRANCHE

2 pieds de céleri 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 de litre de lait sel poivre noix muscade 100 g de crème fraîche. Nettoyez les ...

Zarzuela (espagne) recommandé

Pour 6 personnes : 1 kg de moules 1 douzaine de palourdes 300 g de calmars 600 g de poissons divers (merlan lotte cabillaud anguille) 100 g de ...

ROULEAUX DE BANANE
ROULEAUX DE BANANE de: akian

Pour 8 personnes 4 grosses bananes à cuire 8 feuilles de brick 80 à 100 g de sucre (selon la maturité des bananes) 60 g de fruits du jacquier ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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