Mettre les quartiers d?oignons au fond de la lèchefrite (faire un nid). Déposer la côte de boeuf sur les oignons, les os au fond et le gras sur ...

Faire blanchir les feuilles de choux 10 minutes à l?eau bouillante salée. Egoutter et étaler sur un torchon. Préparer la farce. Faire revenir ...

Faire revenir sur feu vif la viande de toute part dans l'huile. Ajouter les oignons coupés en rondelles. Laisser dorer un instant sans brunir. ...

Couper les oignons grossièrement, la viande en morceaux, les carottes en rondelles et émincer la gousse d'ail. Faire revenir dans une poêle avec ...

1. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez la gousse d'ail. 2. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer les cubes de viande ...

Préparez une marinade la veille de la cuisson, avec tous les ingrédients cités plus haut. mettez les morceaux de viande dedans et laissez au ...

1 Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. 2 Ajouter les morceaux d'agneau et les épices. Recouvrir d'eau jusqu'à la ...

Badigeonner la souris d'agneau de miel, saler et poivrer. Dans une cocotte en fonte, faire revenir la souris d'agneau sur toutes ses faces dans un ...

1 Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. 2 Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le ...

. Parer légèrement les souris. . Saler les souris. . Colorer les souris. . Ajouter la garniture aromatique et la faire suer. . Ajouter les ...