Ouvrir les coquilles Saint Jacques et en extraire les noix. Oter le corail si l'on n'apprécie pas (c'est mon cas), le conserver dans le cas ...

Pelez les poires, coupez-les en morceaux en retirant le coeur et les pépins, faites-les cuire dans 20 cl d'eau à découvert pendant environ 15 ...

Entreposer la veille 1 dl d?huile d?olive au réfrigérateur. Peler puis hacher 1 gousse d?ail. Mixer 50 g de feuilles de basilic avec l?huile ...

1) 2 heures avant, faites tremper vos têtes de morilles dans les 30 cl de lait, salez et poivrez. 2) Allumez votre four à 140° (th5) 3) A l'aide ...

Mixer pêle-mêle les noix de Saint Jacques et le jambon cuit. Mélanger avec le gruyère râpé, le sel, le poivre, la pincée de poudre de ...

Décortiquez la queue de langouste et gardez la tête pour la sauce. Mettez, les asperges à cuire et réservez-les au chaud. Concassez la carcasse ...

Dans un faitout verser le litre de vin blanc, ajouter l'oignon piqué de clous de girofle, la carotte, le poireau, le laurier, le poivre en grain et ...

Peler, évider et couper les poires en dés. Tailler les abricots et hacher l'oignon. Faire chauffer le beurre et revenir le tout pendant 30 ...

Mixer finement le poivre. Cuire le saké, les échalotes, le gingembre, le vinaigre and 1/2 c à café de poivre mixé dans une petite casserole , à ...

Ouvrez les saint-jacques, nettoyez quatre coquilles creuses, essuyez-les et réservez-les. Nettoyez les noix et le corail, rincez-les sous l?eau ...