Recettes de cuisine: Moderee


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CAPPUCCINO DE FÈVES AU CUMIN

1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. 2. Dans une casserole, faites bouillir ...

ZESTES D'ORANGES CONFITS

Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes avec un économe en évitant la peau blanche et les détailler en fins ...

TOURTE AUX PÊCHES ET AUX POIRES

Faire préchauffer le four à thermostat 7 (210 °C) environ 10 minutes. Peler les poires, les couper en 4, les épépiner et détailler les ...

TARTE TATIN
TARTE TATIN de: karter

Faire préchauffer le four à thermostat 6/6,5 (200 °C) environ 10 minutes. Peler les pommes, les couper en 4 et les épépiner. Tapisser le moule ...

TARTE RENVERSÉE AUX POIRES

Faire préchauffer le four à thermostat 9 (260°C) une dizaine de minutes. Peler les poires, les couper en quartiers et chacun d'eux en deux. Sortir ...



TARTE AUX POMMES & CARAMEL

Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Etaler la pâte dans le moule et rabattre éventuellement les bords. Faire ...

TARTE AUX POIRES
TARTE AUX POIRES de: keila

Faire préchauffer le four à thermostat 6,5-7 environ 10 minutes. Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Etaler la ...

TARTE AUX MIRABELLES
TARTE AUX MIRABELLES de: leonnie

Rincer et égoutter les fruits, les équeutter et les dénoyauter. Faire préchauffer le four à thermostat 6,5-7 (200°C) environ 10 minutes. Sortir ...

TARTE AUX FIGUES FRAÎCHES
TARTE AUX FIGUES FRAÎCHES de: massimiliano

Repos : 1 heure Laver les figues, les essuyer soigneusement, puis les ranger debout dans une casserole basse suffisamment grande pour les contenir ...

TARTE ARDÉCHOISE
TARTE ARDÉCHOISE de: kellyanne

Mettre la farine en fontaine et, au milieu, le beurre, le sel, le sucre et l?eau froide. Pétrir rapidement, ramasser la pâte en boule et laisser ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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