Faire revenir 250 grammes de jambon coupé en morceaux mouiller et ajouter six crabes ou une demi-livre de crevettes épluchées une poignée ...
Pour faire des feuilles en chocolat faites fondre du chocolat dans une assiette placée sur une casserole d'eau bouillante. Placez dedans des ...
Pour 4 personnes : 12 gros champignons rosés des prés (ou gros champignons de couche) citron 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil ...
Pour 6 à 8 personnes: 300 g de filets de saumon frais 300 g de filets de sole. Pour la mousse: 300 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs 1 jaune sel ...
Pour 6 à 8 personnes: un brochet de 2 kilos 6 échalotes émincées quelques brins de persil 6 à 8 gros champignons un litre de fumet de ...
Pour 4 personnes : 12 grosses crevettes 1 citron 2 pincées de curry sel poivre 1 bain de friture. Pour la pâte à beignets: 100 g de farine 30 ...
Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de pommes reinettes 1 kg de poires 500 g de raisins noirs 250 g de sucre en poudre 1 clou de girofle 1 pointe de ...
Pour 4 personnes; 4 pêches. Sirop: 1/2 litre d'eau 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 tranches de brioche rassise 60 g de beurre 2 c ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Saint-Emilion Liste des Ingrédients : . 500 g de bichiques . 4 ...
Egouttez le contenu d'une grande boîte de tranches d'ananas au sirop. Disposez les tranches dans un plat allant au four. Arrosez de 2 c à soupe de ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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