Recettes de cuisine: Moderee


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CALMARS POELE AU RIZ
CALMARS POELE AU RIZ de: alissia

Pour 4 personnes : 250 g de calmars nettoyés et coupés en morceaux 3 c à soupe de farine 500 g de tomates 5 c à soupe d'huile d'olive 1 bel ...

BEIGNETS DE POMMES DE TERRE

500 g de pommes de terre 3 oeufs une grosse cuillerée à soupe de fines herbes hachées sel et poivre. Epluchez les pommes de terre et ...

BRIOCHE EN SURPRISE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Thé / Café / Chocolat ...

CHOU A L'ESPAGNOLE
CHOU A L'ESPAGNOLE de: deven

Pour 3 personnes : 1 chou bien pommé de taille moyenne 1 verre d'huile d'olive 3 gousses d'ail 4 oeufs 4 belles tomates fraîches ou coulis en ...

AVOCATS AU ROQUEFORT

Pétrissez 60 g de roquefort avec 2 c à soupe de crème fraîche et 1 c à café de moutarde. Assaisonnez battez bien ce mélange. Ouvrez deux ...



AUBERGINES FARCIES MAIGRES

8 aubergines moyennes 12 cuillerées à soupe de flocons d'avoine 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 50 g de champignons de Paris 1 oeuf ...

Avocats farcis sublime

Pour 4 personnes : 2 avocats 200 g de restes de volaille ou de rôti de porc ou de veau un poivron 4 c a soupe de mayonnaise 1 tomate persil. ...

COMMENT TREMPER LES LEGUMES SECS

La tradition voulait autrefois qu'on fasse tremper les légumes secs pour les réhydrater. Or on a constaté que ce trempage prolongé modifiait leur ...

CALMARS FARCIS
CALMARS FARCIS de: louis-francois

Pour 6 personnes : 6 beaux calmars 3 oignons 6 cuillerées d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 bonne poignée de persil 1 grand bol de mie de ...

BOULETTES DE THON
BOULETTES DE THON de: alysia

1 boîte de 350 g de thon au naturel 1 c à soupe de chapelure 1 oignon 2 c à soupe de persil haché 75 g d'anchois au sel 2 c à café de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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