Recettes de cuisine: Moderee


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BOULETTES DE CHATROU AU MANIOC

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Vin rouge de Provence Liste des Ingrédients : . 500 g de farce de ...

CALALOU DE NINETTE
CALALOU DE NINETTE de: sidney

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côte du Rhône Liste des Ingrédients : . 4 crabes de terre . 150 g ...

COMMENT FAIRE DES GLACES SANS SORBETIERE

Si vous n'avez pas de sorbetière mettez la préparation à glacer au compartiment -18øC du réfrigérateur dans un banal récipient et passez-la ...

Champignons farcis au jambon sublime sublime

Pour 4 personnes : 16 gros champignons de 50 à 60 g chacun 250 g de blanc de poulet 1 petit coeur de céleri 100 g de lard fumé 2 jaunes ...

CHAMPIGNONS A LA BOURGUIGNONNE

Pour 6 personnes. Préparation: 40 minutes. Cuisson: 30 minutes. 18 champignons moyens 1 boîte 4/4 d'escargots 300 de beurre 6 gousses d'ail 5 ...



BEIGNETS DE SEMOULE AUX FRUITS
BEIGNETS DE SEMOULE AUX FRUITS de: charles-emile

Jetez en pluie 80 g de semoule dans 1/2 litre de lait bouillant et cuisez environ 10 minutes. Hors du feu ajoutez 75 g de sucre une noix de beurre 1 ...

BROCHET AU RAIFORT
BROCHET AU RAIFORT de: mario

Pour 6 personnes : un brochet de 2 kilos un 1 5 kg de petites pommes de terre persil. Pour le court-bouillon: un poireau une grosse carotte 3 ...

BEIGNETS DE CREVETTES A LA PEKINOISE (Chine)

Pour 6 personnes : 150 g de queues de crevettes roses décortiquées 100 g de champignons noirs séchés 2 oignons 2 gousses d'ail une pincée de ...

COMPOTE D'ANANAS
COMPOTE D'ANANAS de: stephan

Pour 4 personnes : 1 ananas de taille moyenne 1 c à soupe de rhum 5 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 citron. Epluchez l'ananas en ...

BRICKS AU CRABE
BRICKS AU CRABE de: stella-rose

Préparation : 30 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 60 g de beurre. Pour la garniture: 1 boîte de crabe (pattes et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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