Recettes de cuisine: Moderee


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Charlotte a l'orange sublime

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de chapelure 3 dl de lait 50 g de beurre 200 g de sucre 200 g de raisins secs 150 g de noix décortiquées 4 ...

CHOU A L'ITALIENNE

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes : 1 chou 2 tomates 1 citron 5 graines de cumin 50 g de gruyère râpé sel ...

AVOCATS AU POULET
AVOCATS AU POULET de: blake

Pour 4 personnes : 2 avocats jus de citron 300 g de blanc de poulet cuit 'restes) 100 g de riz cuit 2 carottes. Sauce: 1 c à soupe de ...

Aubergines farcies a la sarriette sublime

Nettoyer des aubergines sans enlever les queues puis les fendre en tranches minces en prenant la précaution de les laisser adhérentes à la queue. ...

AVOCATS FARCIS A LA CHINOISE

3 avocats 1 quartier de citron. Garniture 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté 75 g de germes de soja hachés menu 1 carotte ...



COMMENT SERVIR LES SALSIFIS

Froids avec une mayonnaise ajoutez des anchois et des olives ...

CHAMPIGNONS A LA PROVENÇALE

Lavez les champignons sans les peler. Mettez quelques cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons sur feu très vif ...

Calmars farcis sublime
Calmars farcis sublime de: matthias

Nettoyez 8 calmars. Hachez les tentacules mélangez-les à une tasse de mie de pain gonflée dans du vin blanc et pressée 4 échalotes 2 gousses ...

BOULETTES DE THON AUX COURGETTES

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Beaujolais blanc Liste des Ingrédients : . 600 g de filet de thon ...

CIGARETTES CROUSTILLANTES

180 g de sucre en poudre 3 oeufs 90 g de farine 90 g de beurre un peu d'essence de vanille 1 pincée de sel 1 c à soupe de beurre pour la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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