Recettes de cuisine: Moderee


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Champignons frits sublime sublime

Saupoudrer les champignons de sel et de poivre. Les tremper dans de le farine et les faire frire au ...

CALMARS A LA MAURICIENNE

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 4 personnes : 1 kg de calmars nettoyés 4 cuillères à soupe d'huile 250 g de tomates pelées ...

BOULETTES DE PATATES DOUCES

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Cidre Liste des Ingrédients : . 750 g de patates douces . 400 g de ...

CONFITURE DE POTIRON AUX ABRICOTS

1 kg d'abricots secs 3 kg de potiron 2 500 kg de sucre 2 gousses de vanille le zeste râpé d'un citron. La veille faites tremper les abricots ...

BISCUITS D'ANIS
BISCUITS D'ANIS de: marina

500 g de sucre fin 500 g de farine de gruau 25 g d'anis vert 4 blancs d'oeufs. Mélangez le sucre avec la farine. Creusez au centre une fontaine ...



Buche de noel (marie-jeanne) sublime sublime

Pour 8 à 10 personnes. C'est un biscuit roulé garni de crème au chocolat et décoré de copeaux en chocolat. Pâte: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g ...

COQUILLES SAINT-JACQUES AU BEURRE BLANC

Pour 4 personnes : 16 coquilles St-Jacques fraîches 1 litre de fumet de poisson 2 échalotes 2 dl de cuisson des coquilles 1 dl de vin blanc ...

ARTICHAUTS A LA SAUCE HOLLANDAISE

Pour 8 personnes. Préparation : 40 mn. Cuisson : 40 mn. 8 artichauts 500 g d'épinards 9 oeufs 4 c de crème fraîche 200 g de beurre 80 g ...

Bouillabaisse tunisienne sublime sublime

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h 10 environ. 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose de 600 g 3 petits grondins 6 petites tranches ...

CHOU-FLEUR A LA GRECQUE
CHOU-FLEUR A LA GRECQUE de: anne-marie

Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 dl de vin blanc sec 1 dl d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre 2 tomates 1 c à soupe de concentré de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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