Pour 6 personnes : 1 bar de 1 800 kg environ 1 boîte de filets d'anchois à l'huile 3 échalotes 1 carotte 1 oignon 1 bouteille ...

Un vrai bon cassoulet demande au moins 8 convives. Pour huit à dix personnes il vous faut: 850 g de haricots blancs secs. Viandes: environ 800 g de ...

50 g de farine 50 g de Maïzena (5 cuillerées à sauce rases) 50 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 ...

Pour 4 personnes : 1 chou de Milan 2 oignons 1 boîte 4/4 de tomates pelées 1 gousse d'ail 2 dl d'eau sel poivre 1 bouquet garni. Nettoyez et ...

4 artichauts 1 citron et demi 1 botte d'oignons 1 5 dl de vin blanc sec 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 gros oignon 15 grains de ...

Il existe plusieurs variétés d'avocats. Le plus connu est peut-être l'Ettinger qui a une peau lisse et bien brillante c'est le plus beau fruit ...

Etalez au rouleau le contenu d'un paquet de pâte brisée. Découpez-y des cercles de 8 à 12 cm de diamètre saupoudrez-les d'oignon râpé et posez ...

Pour 4 personnes : 4 aubergines 200 g de riz du sel du poivre une pincée de coriandre 400 g de mouton 100 g de parmesan 2 cuillerées à soupe ...

Mettez dans un plat allant au four un gros morceau de beurre et faites-le brunir. Dorez le cabillaud des deux côtés. Salez et poivrez. Arrosez d'un ...

Lavez 2 kg de bigorneaux à grande eau. Mettez-les dans une casserole avec une petite poignée de gros sel marin du thym du laurier et quelques ...