4 petits-céleris raves ou 2 gros sel vinaigre 400 g de pommes de terre poivre 3 c à soupe de lait 30 g de beurre. 150 g de gruyère 4 saucisses ...
Pour 6 personnes. Pour le biscuit: 3 oeufs 75 g de fécule 150 g de sucre 75 g de farine 1 cuillerée à café de vanille en poudre 1 pincée ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Vieux rhum / Jus de maracudjas Liste des Ingrédients : . 6 bananes . ...
100 g de pâte d'amandes rose 100 g de pâte d'amandes verte. Pour garnir: pignons noix hachées vermicelles au chocolat ou amandes effilées selon ...
Pour 4 personnes : 4 coeurs de céleri blanc 1 oignon 1 carotte 2 tomates bien mûres un peu de bouillon 1 feuille laurier 50 g de moelle de ...
Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte) 1 gros oignon 2 piments verts forts 2 gousses d'ail 6 cuillerées à soupe de Chili ...
Pour 4 personnes. Cuisson : 15 mn. 1 kg d'aubergines 150 g de lard fumé 3 c à soupe d'huile 1 oignon 8 gousses d'ail sel poivre persil ...
Faire sécher ses 5 premières heures de 40øC à 50øC. Les 3 heures suivantes de 50øC à 70øC. Les abricots doivent être ébouillantés coupés ...
Pour 8 personnes : 1 ananas frais 1 litre de crème 1 grand verre de rhum 100 g de sucre. Enlevez le chapeau de l'ananas retirez la ...
600 g de chou 1 1/2 c à café de cannelle 3 grosses feuilles de menthe hachées 2 pincée de safran 1 c à café de poivre 3 c à café de ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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Délicieuses et légères !
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