Recettes de cuisine: Moderee


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Artichauts farcis À la marocaine recommandé

6 gros artichauts 2 oignons 1 citron 2 gousses d'ail 100 g de restes de veau 1 tranche de jambon cuit 1 verre de vin blanc sec 1 bol de sauce ...

Chou-fleur aux crevettes sublime

Un chou-fleur une salade laitue 1 bol de mayonnaise 100 g de crevettes épluchées 4 tomates 5 oeufs durs persil. Coupez le chou-fleur en ...

CELERI AU JAMBON
CELERI AU JAMBON de: eugenie

Faites cuire 4 pieds de céleri entiers dans 1 l 1/2 d'eau additionnée de 2 cubes de bouillon. Quand ils sont tendres égouttez-les et coupez-les en ...

BEIGNETS (évelyne)
BEIGNETS (évelyne) de: geoffroy

Préparation 20 minutes. Repos 30 minutes. Cuisson 3 à 4 minutes par fournée. Pour une corbeille de beignets: 1 kg de farine 1 paquet de ...

COCKTAIL DE FRUITS (Italie)
COCKTAIL DE FRUITS (Italie) de: andres felipe

2 tasses de framboises 3 c à soupe de Brandy d'abricots jus de citron 2 c à soupe de sucre semoule 1 tasse de mûres 1 tasse de cerises ...



BOUILLON AU GRUAU
BOUILLON AU GRUAU de: donavan

Mettez du gruau d'avoine dans une terrine et mouillez de bouillon froid. Laissez gonfler pendant environ une heure. Pendant ce temps faites chauffer ...

Bar au fenouil sublime

1 bar de 1 kg 50 g de beurre brins de fenouil 1 de litre de vin blanc sec 1 ou 2 c à soupe d'huile d'olive sel poivre. Après avoir nettoyé le ...

COLOMBO DE LAMBIS À LA MANGUE VERTE

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux blanc sec Liste des Ingrédients : . 1,5 kg de lambis . 1 ...

Charlotte au chocolat et aux noix sublime

Pour 6 à 8 personnes: une trentaine de biscuits à la cuillère une tasse de café noir fort et sucré. Mousse: 150 g de chocolat fondant 50 g de ...

CARAMELS MOUS
CARAMELS MOUS de: lili-rose

Prenez le même poids de chocolat de beurre de miel et de sucre. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne. Versez le tout sur une ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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