Recettes de legumes


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Paillasson de legumes sublime

Pour 4 personnes : 2 carottes 2 courgettes 2 navets 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 botte de ciboulette 40 g de beurre 1 jaune d'oeuf sel et ...

GRATIN AUX TROIS LEGUMES

Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons faites-les fondre à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée thym laurier sel et poivre. ...

PAILLASSON DE LEGUMES

Pour 4 personnes : 2 carottes 2 courgettes 2 navets 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 botte de ciboulette 40 g de beurre 1 jaune d'oeuf sel et ...

LEGUMES EN COCOTTE
LEGUMES EN COCOTTE de: ophelia

2 oignons 2 tomates 1 petite laitue 375 g de fèves fraîches 125 g de champignons 2 ou 3 branches de sarriette 2 c à soupe d'huile d'olive ...

LEGUMES AU VINAIGRE
LEGUMES AU VINAIGRE de: chayma

Nettoyez 500 g de haricots verts 300 g de carottes 1 coeur de céleri blanc 1 poivron 200 g de petits oignons 1 petit chou-fleur coupez-les en ...



POTAGE AUX LEGUMES VARIES

Pour 4 personnes : 250 g de poireaux 250 g de carottes 250 g de navets 250 g de céleri en branches 1 oignon 2 litres d'eau sel ...

MERLANS AUX LEGUMES

Rangez 8 filets de merlans dans un plat à gratin beurré. D'autre part hachez menu 2 oignons 2 blancs de poireaux 2 carottes et 100 g de ...

MORCEAUX DE DINDE AUX LEGUMES

1 kg de morceaux de dinde 30 g de beurre 250 g de carottes 250 g de navets 400 g de pommes de terre 1 oignon 1 verre à liqueur de cognac 1 ...

LEGUMES A LA GRECQUE

Pour 4 à 6 personnes: Dans une petite casserole mettez le jus de 2 citrons 1 verre d'huile d'olive 2 cuillerées à café de grains de coriandre ...

LOTTE AUX LEGUMES

Chauffer de l'huile d'olive ; y faire fondre des oignons émincés puis ajouter des poireaux du céleri émincés de la laitue coupée en lanières ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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