Pour 4 personnes : 150 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat fondant 3 c à soupe de lait 3 oeufs 3 c à soupe de sucre en ...
Temps de Préparation : 20 mn. Temps de Cuisson: 25 mm. 500 g de noisettes fraîches ou 250 g de noisettes décortiquées 150 g de beurre 350 g de ...
Pour 6 à 8 personnes (pour un moule à manqué de 21 cm de diamètre): 1 grande boîte d'abricots au sirop une dizaine de cerises confites 100 g de ...
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 poitrine de lard fumé coupée en tranches fines 200 g d'emmental râpé. Chemiser un moule à ...
Travaillez 100 g de beurre en crème ajoutez 100 g de sucre en poudre et 2 jaunes d'oeufs. Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu'à ce ...
2 kg de pommes Golden 1 kg de sucre semoule 1 litre d'eau 1 gousse de vanille. Décoration: 1 pomme 50 g de sucre. Sirop: 3 petits verres de ...
Pour 8 personnes : 1 kg de tomates 3 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de basilic sel poivre thym laurier 3 courgettes 2 ...
200 g de sucre 200 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure en poudre le zeste râpé d'un citron 4 oeufs 500 g de pommes 125 g d'amandes ...
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat fondant 75 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine une pincée de ...
Pour la pâte: 125 g de farine 125 g de noix décortiquées 150 g de miel 1 dl de lait 2 oeufs 30 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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