Recettes de fruit


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SALADE ET LENTILLES AUX FRUITS DE MER

Pour 6 personnes : 300 g de lentilles vertes 100 g de crevettes décortiquées 500 g de moules 4 grosses langoustines 1 de salade frisée 1 ...

Salade de fruits exotiques excellent

Pour 6 personnes : 2 grosses mangues bien mûres 4 bananes 2 oranges une boîte de litchis (ou 12 litchis frais) 2 kiwis 150 g de sucre de canne ...

PUDDING DE SEMOULE AUX FRUITS CONFITS

1 litre de lait 300 g de semoule de blé 250 g de sucre 250 g de fruits confits trempés dans du rhum quelques cerises confites quelques branches ...

Salade de fruits d'hiver sublime

Epluchez deux pommes (des reinettes de préférence) coupez-les en petits dés mettez les dans un saladier arrosez-les d'une cuillère à soupe de ...

SALADE D'ORANGE AUX FRUITS DE MER

Mélangez 100 g de crevettes grises décortiquées avec 100 g de chair de crabe 100 g de saumon au naturel et la pulpe coupée en dés de 3 oranges. ...



SALADE DE FRUITS ANTILLAISE

Pour 4 personnes : 4 tranches d'ananas 2 bananes 2 oranges 1 noix de coco 6 c à soupe de sucre de canne 1 citron un petit verre de rhum une ...

SALADE DE FRUITS RAFRAÎCHIE

Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Bordeaux blanc liquoreux Liste des Ingrédients : . 150 g de ...

QUICHE AUX FRUITS DE MER ET AUX GNOCCHI

Pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 dl d'eau. Garniture: 2 kg de moules 4 langoustines. Gnocchi; 1/4 litre du jus ...

Poulet aux fruits de mer (évelyne) sublime

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 200 kg 1 citron farine 500 g de moules 500 g de palourdes 250 g de crevettes décortiquées 6 langoustines ...

Vol-au-vent aux fruits de mer magnifique

2 huîtres et une quenelle de brochet par personne 125 g de crevettes ou 2 queues de langoustines par personne 125 g de champignons de Paris et 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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