Mettez le lait à bouillir. Travaillez dans une terrine les oeufs, les jaunes d'oeufs, 180 g de sucre semoule et le sucre vanillé. Versez le lait ...
Beurrez le moule avec le beurre fondu. Préchauffez le four, th 6, 180°. Faites bouillir le lait. Ouvrez la boîte de crabe. Egouttez la chair. Dans ...
Pour 6 personnes : un fond de tarte en pâte brisée 600 g d'abricots. Crème: 2 oeufs 125 g de crème fraîche 1 c à soupe de farine 50 g de ...
Pour 4 personnes. Temps total de cuisson: 1 h 43 mn dont 37 mn sous pression. Eléments principaux du fond de braisage: 4 morceaux de queue de boeuf ...
Dans une tourtière garnie de pâte brisée mettre: Première recette. Délayer 40 g de fine farine avec un peu de la froid prélevé sur un 1/2 de ...
Cuisson: 20 à 30 minutes (selon les poires). Garniture: 125 g de chocolat 25 g de beurre. Pour 6 personnes : 1/2 litre d'eau 1 de litre de vin ...
Préparation : 30 mn. Cuisson: 45 mn environ. Pour 6 personnes : 4 grosses poires mûres 1 litre de lait 1 gousse de vanille ou 1 paquet de sucre ...
Pour 2 personnes. Préparation 15 mn cuisson 40 mn. 600 g d'asperges vertes 50 g de blanc de poulet cru 2 oeufs 5 cl de crème liquide 1 noix de ...
Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 de poires au sirop. Faites chauffer le jus de la boîte (réservez 1 dl) avec 75 g de sucre. Parfumez avec un ...
Pour 6 personnes : 600 g de feuilles de blettes 200 g de persil 300 g d'oseille 50 g de beurre sel poivre noix muscade 200 g de mie de pain 1 ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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Délicieuses et légères !
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