Séparer les feuilles du coeur de la salade, les laver à l'eau courante et les essorer. Rincer et égoutter les queues d'écrevisses sur du papier ...

Brosser le citron sous l'eau courante, canneler la peau. Ouvrir la boîte de macédoine, égoutter les légumes et verser dans un saladier. Porter à ...

Rincer les crevettes à l'eau fraîche et les sècher dans du papier absorbant. Décortiquer les crevettes grises. Brosser le citron sous l'eau ...

Bien essorer les filets de poisson cru. Coupez en morceaux et hachez au robot. Salez, poivrez. Ajouter la crème fraîche puis les oeufs et les ...

1°) laver les noix, les couper en deux, couper la carotte pelée et les blancs de poireaux en julienne, les faire cuire 5min à l?eau bouillante ...

Faire cuire le court-bouillon 30 min. Laver les écrevisses, les châtrer, les plonger dans le court-bouillon et compter 3 min à partir de la ...

Nettoyer les poireaux, les laver, les égoutter, les couper en tronçons de 2 cm de long et les détailler en fins batonnets de 1 mm de large. ...

Laver les asperges et les faire cuire à la vapeur. Quand elles sont cuites, ne prenez que les pointes, réservez-en la moitié et mixer l'autre ...

1.Préchauffez votre four à 170°C. 2.Broyez les coquilles Saint-Jacques au mixeur avec le sel, en conservant 6 noix entières pour plus ...

Peler les échalotes, les hacher finement. Eplucher les champignons de Paris et les hacher finement. Mettre le fumet de poisson déhydraté dans une ...