250 g de champignons 2 cuillères à soupe de mie de pain persil ail sel poivre 8 barquettes de pâte sablée (que vous achèterez toutes ...

1 ou 2 gousses d'ail par personne selon le goût; 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs 1 litre d'huile le jus de 1 citron. Une heure avant la ...

Disposez les asperges soigneusement lavées et grattées en petits bottillons et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Il faut qu'elles ...

Pour 6 personnes : 200 g de petits beurre 125 g de beurre 70 g sucre roux 1 c à café de cannelle. Garniture: 700 g de petits suisses 1 c à ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de tomates 3 branches de céleri 2 oignons sel poivre thym laurier 1 litre d'eau 2 litre de bouillon de volaille. ...

Faites cuire 1 500 kg d'asperges de la manière habituelle. Egouttez-les soigneusement et rangez-les dans un plat à gratin assez large en laissant ...

Pour 4 personnes : 8 feuilles de filo (ou phylla) 200 g de fromage de brebis (ou à défaut de feta) 50 g de parmesan rapé 1 botte de ...

1 litre de bouillon au moins 6 fonds d'artichauts (vous pouvez employer la conserve) 2 jaunes d'oeufs. Parez complètement vos artichauts ...

Laver les tomates cerise, les sécher. Couper le melon en deux, éliminer le c?ur avec les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne, ...

Laisser dégeler les cuisses de grenouilles la veille sur une assiette au réfrigérateur. Peler les gousses d'ail et les hacher finement. Laver le ...