Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 8 mn. 580 g de pâte feuilletée 80 g de roquefort 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de graines de ...
Pour 4 personnes : 1 5 kg d'endives 8 tranches de jambon 30 g de beurre 30 g de farine 50 g de crème 1 verre de lait 40 g de râpé sel ...
Commencez la préparation la veille. 600 g de Fontina (fromage italien en vente dans les épiceries spécialisées) à défaut utilisez du fromage de ...
Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie de 15 cm de côté (ou 16 tranches de 10 cm de côté) 200 g ...
Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. 200 g de maïs en grains 2 grosses tranches de jambon (150 g) 100 g de chapelure 50 g ...
1 petit oignon 2 c à café de graines de coriandre écrasées 3 gousses d'ail écrasées 1 c à café de gingembre émincé 1 1 c à café de ...
Nettoyez 1 2 kg d'endives placez-les dans une casserole à fond épais avec 50 g de beurre arrosez-les du jus de 1 citron et faites-les cuire à feu ...
350 g de fromage blanc de brebis 12 cl de crème fraîche épaisse 3 c à soupe d'huile d'olive très fruitée 1 botte de cives 1 belle gousse ...
Pour 4 personnes : 5 cl d'eau 100 g de farine 75 g de gruyère râpé du sel du poivre de la muscade 50 g de beurre 3 oeufs. Préparation : 20 ...
Pour 6 personnes : 250 g de riz 250 g de thon au naturel 12 grosses crevettes roses 7 gousses d'ail 3 tomates 2 avocats 1 petit piment 1 ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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