Faire rissoler des échalotes y verser 1 1/2 litre de moules et le jus d'un citron vert. Couvrir laisser ouvrir les moules. Les sortir et ajouter de ...

Tous les poissons (en boîtes ou restants) les homards langoustes crabes langoustines les charcuteries (avec mayonnaise) les crudités les fromages ...

Fromage blanc préparé avec persil ciboulette radis oignons hachés sel et ...

Faire revenir les carcasses de canard ajouter une mirepoix du thym et faire suer. Saupoudrer de farine faire brunir ajouter du vin rouge. Cuire 6 ...

Préparation: 5 mn. Cuisson :10 mn. 6 tranches de pain de campagne un peu rassi 300 g de cantal jeune 1 tasse de lait 1 oeuf 50 g de beurre sel ...

Pour 4 personnes : un fond de tarte en pâte brisée (dans un moule à manqué) piqué à la fourchette et mis au réfrigérateur 20 mn avant ...

Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc le jus de 2 oranges 100 g de crème fraîche 125 g de sucre fin 50 g d'amandes 100 g de raisins secs ...

Vous laverez et essuierez soigneusement chaque tomate destinée à être farcie. Coupez le chapeau de la tomate à l'aide d'un couteau tranchant ...

Os de veau légumes habituels du bouillon mais en très petite quantité fines herbes bouquet garni quelques tomates (ou concentré) ...

Abattis de porc veau ou boeuf 1 navet 1 carotte 1 poireau sel et poivre. Nettoyez soigneusement les abattis. Coupez les légumes en gros dés. ...