5 g de girofle 5 g de poivre 5 g de laurier 10 g de persil 10 g de thym 10 g de marjolaine 5 g de basilic 10 g de ...

Pour 6 personnes : 1 camembert 50 cl de lait 150 g de beurre 70 g de farine 2 oeufs + 2 jaunes 6 c à soupe de chapelure 5 cl de calvados 1 ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 à 35 minutes. Pour 1/2 litre de farce ou 3/4 de litre de sauce: 200 g de jambon cuit 200 g de bifteck ...

Pour 4 personnes. Pour les concombres: 600 g de concombres 60 g de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée. ...

1 kg de fromage de gruyère (ou un mélange de gruyère emmenthal et comté) 1 gousse d'ail 1 litre de vin blanc sec sel poivre noix muscade 1 ...

Pour 4 personnes. Faites étuver au beurre 1 kg d'endives pendant 45 mn. Egouttez-les. Dans le jus de cuisson délayez 1 c à soupe de moutarde puis ...

Pour 6 personnes : 6 crottins de chavignol (ou des rigottes) 1 oeuf 1 c à soupe d'eau 50 g de chapelure 1 salade de chicorée frisée quelques ...

250 g d'arêtes et de têtes de poisson de préférence des soles ou des perches 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon ...

Pour 6 personnes : 1 kg de tomates 3 fromages de chèvre frais (environ 400 g) 250 g de pâte feuilletée olives noires thym origan frais ou sec ...

Dans une cocotte bien graissée mettez un bon lit de poireaux coupés fin sur lequel vous disposerez 8 belles endives. Cuire environ 1 heure. Ajoutez ...