Pour 4 personnes : 50 g de beurre 2 oeufs 250 g de fromage blanc 250 g de semoule de maïs 3 c à soupe de cerfeuil haché sel poivre. Sauce: 80 ...
Préparation : 20 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes : 400 g de filet de cabillaud 400 g de pommes de terre 1 petit bocal de girolles au ...
Pour 4 personnes : 400 g de Penne Rigate 500 g de tomates bien mûres 2 grosses aubergines 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 80 g de parmesan ...
Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn. 4 gros oeufs extra-frais 1 kg d'épinards frais 200 g de champignons de Paris 600 g de ...
1 bonne poignée de feuilles de cresson de fontaine 1 petit oignon 2 noix de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 1 litre de bouillon 4 ...
Faites cuire au beurre dans une poêle 175 g environ de champignons émincés et un hachis de deux grosses échalotes grises. Lorsque cette ...
Un fond de tarte en pâte brisée 50 g de beurre 150 g de fromage de maroilles 100 g de fromage de comté ou d'emmental 200 g de fromage blanc ...
Légumes: 1 petit chou-fleur 1 concombre 250 g de petits oignons 125 g de haricots verts un petit céleri en branches. Sauce: 2 c à soupe de ...
Pour 6 personnes : 4 poireaux 1 kg de pommes de terre 30 g de beurre 1 5 litre de bouillon (eau et cubes) un bouquet garni sel poivre 100 g de ...
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 50 g de beurre sel poivre 100 g de gruyère 4 oeufs persil haché. Pelez les pommes de terre et ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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