C'est une béchamel (avec un peu plus de crème) à laquelle vous incorporez au moment de servir du gruyère râpé et un bon morceau de beurre ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 10 mn. 350 g de pâtes (coudes rayés) 2 carottes 1 coeur de céleri branches 3 coeurs de ...

Pour 4 personnes : 12 gousses d'ail 2 feuilles de sauge 1 petite branche de thym 2 oeufs 1 c à café de vinaigre de vin sel poivre cerfeuil ou ...

Sauce diable: 1/4 de litre de vin blanc 2 échalotes 1 c à café de ketchup 1 c à café de moutarde poivre fines herbes. Hacher les échalotes ...

Pour 4 personnes : 1 beau céleri-rave 1 kg (1 litre 1/4) de moules. Assaisonnement: 1 tasse de mayonnaise 1 gousse d'ail. Pour garnir: quelques ...

4 belles tomates 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 1/4 de litre de lait 1 oeuf 25 g de fromage râpé sel poivre 4 ...

Pour 6 personnes : 300 g de champignons de Paris citron 3 coeurs de palmier 3 fonds d'artichauts cuits (frais ou en boîte) 1 petite boîte de ...

C'est une sauce blanche à laquelle vous ajoutez un verre de cognac une petite truffe et des champignons hachés. Corsez d'un peu de poivre de ...

Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. 4 grosses tomates assez fermes 400 g de steak haché 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe ...

1 kg de poissons variés (rascasses merlans anguilles) 2 citrons 1 kg de tomates 1 gros poireau 2 litres d'eau 199 g de gruyère râpé 100 g ...