Préparation : 30 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte de maïs en grains 1 boîte de petits pois 3 oeufs durs 1 orange 100 g d'olives farcies au ...

Ecrasez un oeuf dur avec des échalotes un cornichon du cerfeuil du persil et de l'estragon. Versez sur le tout de l'huile (environ 5 cuillerées à ...

Faire cuire légèrement une pâte à pain. La couvrir du mélange suivant: 125 g de bleu 2 oeufs 250 g de crème épaisse 2 petits suisse 1 c à ...

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 verre de vin blanc sec 4 échalotes une branchette de thym 12 filets d'anchois à l'huile. Sauce: 4 ...

Préparer une sauce béchamel faite de 6 dl de fumet de poisson et d'essence de truffe très réduite 2 dl de crème double et 200 g de beurre de ...

1 citron et 1 orange non traités 3 ou 4 feuilles de citronnelle lavées et séchées 1 litre de vinaigre de vin blanc. Lavez le zeste du citron ...

Faites blanchir 150 g de lardons fumés. Faites revenir 4 poireaux en morceaux dans 50 g de beurre mouillez de 1 1/2 litre de bouillon. Salez poivrez ...

Pour 4 personnes : 250 g de lentilles 2 cervelas 1 concombre 1 botte de cresson. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes. Couvrez les ...

Elle peut assaisonner les crudités et plus spécialement les salades vertes. Ecrasez 50 g de roquefort dans le saladier ajoutez une cuillerée à ...

300 g de germes de soja sel fin. Bien laver les germes de soja. Les mettre dans un saladier et les saler légèrement. Laisser reposer 8 à 10 ...