2 douzaines d'escargots de conserve avec 24 coquilles 175 g de beurre une échalote 2 gousses d'ail ou alors seulement 3 gousses d'ail sans ...

Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'escargots 4 tomates pelées 20 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 piment piquant 1 c à soupe de chapelure 1 ...

Egoutter les escargots. Faire rissoler ail et échalote finement coupés dans un mélange de beurre et d'huile. Ajouter de la purée de tomates du ...

Faire revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées du persil haché 3 tomates pelées et écrasées ajouter une pointe de Cayenne et du sel. ...

Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'escargots. Préparer 1 gousses d'ail du romarin du persil 1 petit oignon hachés ensemble. Faire revenir un ...

1 kg de petits gris. Les cuire à l'eau froide salée 5 à 10 mn. Dans une poêle verser 1 petite tasse d'huile avec 1 gousse d'ail chauffer y verser ...

2 kg d'escargots 500 g de jambon de Bayonne 100 g de lard fumé 100 g lard frais (salé poivré) coulis de tomates bouquet garni oignons ail sel ...

Faire un court-bouillon très corsé avec 1 morceau de jambon une queue de boeuf 3 poireaux 4 carottes du thym du laurier 1 oignon piqué de 4 ...

Faire un bouillon avec du boeuf porc veau 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 navet coupé en quatre 3 poireaux 3 carottes persil thym ...

48 escargots 400 g de beurre 2 pointes de couteau de poivre 1 pincée de sel 3 pointes de couteau de thym 1 pointe de noix de muscade râpée 4 ...