Faites macérer 2 cuillerées à soupe de raisins de Corinthe dans du rhum pendant 1 ou 2 heures. Ajoutez le tout dans la pâte à crêpes juste ...
Pour 6 personnes : 6 crêpes 6 chipolatas 75 g de gruyère râpé moutarde forte 50 g de beurre. Préparez des crêpes très fines. Faites cuire ...
Confectionnez 8 crêpes moyennes assez épaisses. Ajoutez à 2 dl de sauce Mornay 125 g de champignons émincés et sautés au beurre. Tartinez ...
Pour 6 personnes : 6 grandes crêpes. Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine 1 litre de lait sel poivre noix muscade 100 g de crème fraîche ...
Faites cuire 5 minutes dans 2 dl de vin rouge additionné de 200 g de sucre et de 1 pincée de cannelle le contenu d'une boîte ou d'un bocal de ...
Pour 4 personnes. Les crêpes: 5 oeufs 250 g de farine fluide 2 dl d'eau 3 dl de lait 100 g de beurre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 4 ...
Pour 6 à 8 personnes: 100 g de figues sèches 100 g de dattes sèches 50 g de raisins secs 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux 1 citron 1 ...
Pour le caramel: 12 morceaux de sucre 1 c à soupe d'eau et 2 c à café de jus de citron 60 g de beurre 30 g de sucre glace. Pour les crêpes: ...
Une douzaine de crêpes (faites avec de la pâte à la bière) 150 g d'amandes miel ou sirop d'érable à volonté. Hachez grossièrement les ...
Une vingtaine de crêpes fines. Pour fourrer: 1 pot de marmelade d'oranges un petit verre de rhum. Sucre glace. Faites les crêpes dans une poêle ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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Délicieuses et légères !
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