Recettes de courgette


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COURGETTE FARCIES A L'ITALIENNE

Pour 4 personnes : 6 courgettes 500 g de viandes hachées (veau et porc) 2 oeufs 50 g de mortadelle 50 g de parmesan 50 g de béchamel 20 g de ...

COURGETTES A LA CREME

1 kg de courgettes 250 g de crème de noix de coco congelée 2 feuilles de laurier 2 c à café de beurre clarifié 1 gros oignon 1 c à café ...

COURGETTES A LA GENOISE

Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes petites et tendres. Lavez-les coupez les extrémités et coupez en rondelles très fines. Faites chauffer 1/2 ...

COURGETTES AU FOUR
COURGETTES AU FOUR de: gitty

Faites pocher à l'eau bouillante salée 1 kg de courgettes coupées en rondelles. Egouttez-les écrasez-les en les mélangeant à 2 oeufs entiers ...

COURGETTES AU BASILIC
COURGETTES AU BASILIC de: lily-jade

Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 6 personnes : 6 courgettes 3 gousses d'ail 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 18 feuilles de ...



EVENTAIL DE COURGETTES

Pour 4 personnes : 4 courgettes 4 tomates 1 oignon 3 c à soupe d'huile d'olive une poignée d'olives noires sel poivre 1 c à soupe de persil ...

COURGETTES A LA GRECQUE

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de courgettes 2 dl d'huile d'olive 1 litre de vin blanc sec 2 citrons 1 branche de céleri thym laurier sel poivre 1 ...

FLAN DE COURGETTES
FLAN DE COURGETTES de: malika

Pour 4 personnes : 600 g de courgettes 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 oeufs 4 c à soupe de crème épaisse 20 g de beurre 1 c à soupe ...

COURGETTES FARCIES AU FROMAGE BLANC

4 petites courgettes 80 g de fromage blanc 30 g de beurre 3 échalotes 2 blancs d'oeufs 1 c à café de farine 1 c à soupe de chapelure 5 cl ...

COURGETTES FARCIES A LA TOMATE

Pour 4 personnes : 4 courgettes 4 tomates bien fermes 60 g de gruyère râpé 4 c à soupe de chapelure Quelques feuilles de basilic 2 oeufs sel ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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