Recettes de chocolat


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CHARLOTTE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Pour 8 personnes : 200 g de chocolat 6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 100 g de cerneaux de ...

CHOCOLAT ESPAGNOL (boisson)

2 barres de chocolat 1 tasse d'eau 3 g de vanille 3 g cannelle en poudre. Faire fondre et cuire le chocolat dans très peu d'eau. Ajouter le ...

COMMENT FAIRE LES COPEAUX EN CHOCOLAT

Les petits copeaux se font avec un couteau économique à légumes que l'on passe le long de l'arête de la tablette de chocolat. Les plus gros ...

CHARLOTTE DE MACARONS AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes : 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de chocolat fondant 1 dl de lait 1 jaune d'oeuf 500 g de macarons moelleux 1 tasse de ...

Charlotte au chocolat et au cafe sublime

Temps de réfrigération: une nuit. Pour 6 personnes : 30 biscuits à la cuiller 125 g de chocolat à croquer 30 g de sucre semoule 50 g de ...



CHOCOLAT AU LAIT (boisson)

1 barre de chocolat 1 tasse de lait 1 dl d'eau. Mettre le chocolat à fondre dans très peu d'eau. Quand il forme une pâte lisse ajouter le lait. ...

BUCHE AU CHOCOLAT ET AUX MARRONS

Pour 10 personnes: 750 g de purée de marrons en boîte 3 oeufs 1 dl de crème fraîche un sachet de sucre vanillé un verre de liqueur au ...

CERISES AU CHOCOLAT
CERISES AU CHOCOLAT de: mahely

Pour 1 douzaine. Faites fondre du fondant dans une casserole au bain-marie chaud. Trempez-y une douzaine de cerises à l'alcool et laissez sécher. ...

CAKE AU CHOCOLAT
CAKE AU CHOCOLAT de: maximilien

Pour 6 à 8 personnes: 300 g de biscuits à la cuiller 125 g de sucre 150 g de beurre 5 oeufs 200 g de chocolat fondant. Glaçage: 150 g de ...

Buche au chocolat et aux raisins secs sublime

Pour 6 personnes. Biscuit: 4 oeufs 110 g de sucre 50 g de farine 1 pincée de sel. Crème au chocolat: 60 g de beurre 100 g de chocolat à 60 % ...



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Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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