Pour 8 personnes : 200 g de chocolat 6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 100 g de cerneaux de ...
2 barres de chocolat 1 tasse d'eau 3 g de vanille 3 g cannelle en poudre. Faire fondre et cuire le chocolat dans très peu d'eau. Ajouter le ...
Les petits copeaux se font avec un couteau économique à légumes que l'on passe le long de l'arête de la tablette de chocolat. Les plus gros ...
Pour 8 personnes : 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de chocolat fondant 1 dl de lait 1 jaune d'oeuf 500 g de macarons moelleux 1 tasse de ...
Temps de réfrigération: une nuit. Pour 6 personnes : 30 biscuits à la cuiller 125 g de chocolat à croquer 30 g de sucre semoule 50 g de ...
1 barre de chocolat 1 tasse de lait 1 dl d'eau. Mettre le chocolat à fondre dans très peu d'eau. Quand il forme une pâte lisse ajouter le lait. ...
Pour 10 personnes: 750 g de purée de marrons en boîte 3 oeufs 1 dl de crème fraîche un sachet de sucre vanillé un verre de liqueur au ...
Pour 1 douzaine. Faites fondre du fondant dans une casserole au bain-marie chaud. Trempez-y une douzaine de cerises à l'alcool et laissez sécher. ...
Pour 6 à 8 personnes: 300 g de biscuits à la cuiller 125 g de sucre 150 g de beurre 5 oeufs 200 g de chocolat fondant. Glaçage: 150 g de ...
Pour 6 personnes. Biscuit: 4 oeufs 110 g de sucre 50 g de farine 1 pincée de sel. Crème au chocolat: 60 g de beurre 100 g de chocolat à 60 % ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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