Recettes de chocolat


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Charlotte au chocolat et aux noix sublime sublime

Pour 10 personnes: 40 biscuits cuillère 2 tasses de café très fort 6 c à soupe de rhum une tablette de chocolat 6 jaunes d'oeufs 30 cl de ...

Buche au chocolat et aux marrons sublime sublime

Pour 8 personnes. Préparation : 50 mn. Cuisson : 45 mn. Attente: 24 h. Pour le biscuit: 50 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 100 g ...

CHOCOLAT FLIP
CHOCOLAT FLIP de: alexanne

Pour 1 verre: 1jaune d'oeuf 1 c à café de sucre en poudre 1 dl de porto rouge 2 c à soupe de cacao en poudre 2 dl de lait. Mélangez le jaune ...

BISCUIT MARBRE AU CHOCOLAT
BISCUIT MARBRE AU CHOCOLAT de: charles-olivier

Pour 6 personnes : 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 240 g de beurre ramolli 100 g de chocolat de couverture 2 c à soupe de cacao non ...

Caramels au chocolat et beurre sale sublime

100 g de chocolat fondant 100 g de sucre glace 60 g de miel 80 g de crème fraîche. Cassez le chocolat en très petits morceaux dans une ...



Charlotte au chocolat et aux noix sublime

Pour 6 à 8 personnes: une trentaine de biscuits à la cuillère une tasse de café noir fort et sucré. Mousse: 150 g de chocolat fondant 50 g de ...

BOUILLIE AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 1 litre de lait 50 g de farine 100 g de chocolat 100 g de sucre 20 g de beurre 1 pincée de sel. Réserver une tasse de ...

BOUCHEES AU CHOCOLAT
BOUCHEES AU CHOCOLAT de: felicite

Dans un bol tiède écrasez 100 g de beurre fin et 75 g de chocolat à croquer fondu (à part) au bain-marie. Travaillez le mélange avec un jaune ...

Buche au chocolat et aux marrons sublime

230 g de chocolat noir 300 g de crème de marrons 1 petite brique de 20 cl de crème liquide 3 oeufs 50 g de sucre glace 3 c à soupe d'Armagnac ...

Bananes au chocolat sublime sublime

4 bananes 5 cuillerées à soupe de beurre 3 cuillerées à soupe de sucre râpé 2 cuillerées à soupe de sucre glace un quart de litre de ...



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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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