Recettes de chocolat


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MOUSSE CHOCOLAT ORANGE

Préparation: 30 mn + 30 mn au froid. Pour 6 personnes : 12 à 20 biscuits à la cuillère 3 oranges 125 g de chocolat à croquer 3 oeufs 3 ...

NOIX AU CHOCOLAT

250 g de fondant 30 g de beurre 60 g de chocolat une vingtaine de cerneaux de noix. Faites tiédir le fondant au bain-marie (l'eau doit être ...

MOUSSE CAPPUCINO AU CHOCOLAT

Préparation: 10 minutes. Réfrigération: 3 h minimum. Pour 4 personnes : 20 cl de lait 2 c à soupe de café instantané 175 g de chocolat ...

PETITES MERINGUES AU CHOCOLAT

Cuisson: 1 heure (th 1 110 Pour environ la meringues doubles: 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre semoule 1 cuillerée à café de fécule 1 ...

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 80 g de beurre 100 g de sucre 125 g de chocolat 4 oeufs et une pincée de sel 15 g de Maïzena 50 g d'amandes effilées 1 ...



MARQUISE AU CHOCOLAT
MARQUISE AU CHOCOLAT de: florian

Faire fondre au bain-marie 250 g de chocolat noir 250 g de sucre poudre 5 cl d'eau. Travailler en pommade 200 g de beurre et 6 jaunes d'oeufs. ...

Flan de poires au chocolat sublime

Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 de poires au sirop. Faites chauffer le jus de la boîte (réservez 1 dl) avec 75 g de sucre. Parfumez avec un ...

PARFAIT AU CHOCOLAT
PARFAIT AU CHOCOLAT de: jean-gabriel

Pour 6 personnes : 100 g de chocolat 1 verre de lait 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre semoule 1 cuillerée à café d'extrait de café ou de ...

MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT de: kalina

6 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 150 g de crème 6 tablettes de chocolat 2 c à soupe d'eau. Battez dans une terrine les jaunes d'oeufs ...

Gateau marbre au chocolat sublime

Pour 4 personnes : 225 g de beurre 200 g de sucre 3 oeufs 6 cuillerées à soupe de lait 200 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 paquet ...



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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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