750 g de boeuf haché, 1 gros oignon haché, 4 c à soupe de vin rouge ou de xérès, 3 c à soupe de jus de citron, 2 tomates concassées, 2 petits ...

Faire fondre 2 oignons dans de l'huile, ajouter 2 carottes coupées en rondelles très fines, 2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre. Cuire à ...

Cette appellation désigne un filet de boeuf tartiné d'une duxelles de champignons et cuit dans une pâte feuilletée. Accompagnez ce plat de ...

Pour 4 personnes: 600 g de filet de boeuf, 1 botte de cresson, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 citron. Saler, poivrer le filet, le ...

1/2 poivron de chaque: vert, jaune, rouge, 2 courgettes, 3 tomates, 2 gousses d'ail écrasées. Couper tous les légumes en petits dés les faire ...

Pour 4 personnes: 800 g de filet de boeuf, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 c à café d'herbes de Provence, 2 c à soupe de chapelure, 1 c ...

1 kg à 1,2 kg de filet de boeuf dénervé, 350 g de pâte à brioche, 1 oeuf, sel, poivre. Pour la sauce: 1 boîte de pelures ou de brisure de ...

Pour 6 personnes: 1 kg de boeuf dans le filet ou le rumsteck ficelé non bardé, 2 cuillerées à soupe de poivre mélangé: blanc, noir, vert, de ...

Mettre 6 escalopes de boeuf à mariner 12 heures dans du vin blanc sec, 1/2 verre d'armagnac, 2 carottes coupées en longueur, 1 gros oignon coupé, ...

4 cuillères à soupe d'huile, 1 gros oignon haché, 1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2 cm de ...