Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 5 kg 2 tranches de jambon de pays 125 g de pistaches vertes mondées une orange non traitée sel poivre ...

Coupez en 8 morceaux chacun 2 petits poulets dépiautés (plus les morceaux sont petits plus vite et mieux ils seront frits) et passez ces morceaux ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de poulet 50 g de saindoux 500 g de tomates fraîches 2 poivrons verts 1 petite botte d'oignons grelots 250 g de ...

Griller les tranches de viande (reste de boeuf bouilli) dans une poêle avec du beurre. Faire cuire comme un bifteck 2 mn de chaque ...

Faire mariner au vin rouge de la viande de porc et moitié de foie avec ail écrasé oignon coupé poivre persil piment rouge et clou de girofle. ...

1 poulet 3 c à soupe d'huile sel poivre 500 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail sel poivre thym laurier une branche de fenouil. Coupez le ...

50 % de blancs de volaille 25 % de panade (mie de pain dans du lait) 25 % de beurre et crème fraîche épaisse 4 oeufs entiers pour 1 kg de ...

Mélanger 700 g de farine avec 350 g de graisse de boeuf finement hachée et une pincée de sel. Pétrir avec une tasse d'eau. Ajouter une ...

Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn + repos de la pâte. Cuisson : 12 mn. 300 g de pâte brisée 100 g de jambon braisé 2 échalotes 100 de ...

Mettre à revenir 1 kg de paleron sel poivre ajouter 1 gros oignon coupé 5 gousses d'ail écrasée thym laurier cerfeuil. Ajouter 2 tomates en ...