Foncez un moule à tarte beurré de pâte brisée (300 g environ). Lavez et épépinez 3 poivrons verts pelez 75 g d'oignons et coupez le tout en ...

150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate sel piment de Cayenne safran 1 citron 2 ou 3 olives noires 1 ...

Pour 6 personnes : Frottez une selle d'agneau de 1 500 kg avec des branches d'estragon frais (ou de l'estragon surgelé que vous aurez laissé ...

Entourez le poulet de tranches de lard gras coupées très finement. Salez l'intérieur de la volaille et faites rôtir pendant une demi-heure ...

Pour 6 personnes : une poule prête à cuire 30 g de beurre 3 oignons moyens un gros oignon piqué de 2 clous de girofle 6 petits oignons 1 ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 40 gousses d'ail sel poivre thym laurier 1 dl d'huile d'olive. Déposez le poulet dans une cocotte. Salez poivrez ...

4 steaks dans le filet de 180 g chacun 200 g de morilles 1 c à soupe de poivre vert 15 cl de crème 25 g de beurre 5 cl de madère 5 cl de ...

Faites chauffer assez fortement l'huile dans une grande cocotte. Mettez-y le poulet à dorer de toutes parts puis à la moitié de l'opération ...

500 g d'aubergines 1 boîte de concentré de tomate 4 oeufs 1 bol de bouillon 1 verre d'huile 2 tranches de jambon 2 à soupe de crème ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 45 mn. Pour 6 à 8 personnes: 1 50 kg d'épaule de porc 1 oignon 1 branche de céleri 1 cuillerée à soupe ...