Pour 4 personnes : 4 cailles bardées 1 kg de petits pois 150 g de jambon cru 4 petits oignons 1 coeur de laitue 50 g de beurre sel poivre 1 ...

Pour 4 personnes : 800 g de flanchet de boeuf 50 g de beurre 200 g d'échalotes du sel du laurier 2 gousses d'ail une cuillerée à café de ...

En Alsace pour 6 personnes nous prévoyons 1 500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau puis égouttée nous en plaçons la moitié ...

Pour 4 personnes : un canard jeune tendre et pas gras (de Barbarie) 2 cuillerées à soupe de 5 épices une pincée de carmin (ces deux éléments ...

1 escalope de dinde pour 3 personnes 4 crevettes roses par personne. Pâte à beignets: farine de pois chiche jaune d'oeuf nuoc-mam sauce soja ...

Pour 3 personnes : 6 cailles 200 g d'oseille 6 bardes de lard maigre demi-sel 2 cuillerée à soupe d'huile d'arachide 40 g de beurre 2 c à ...

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) durant 10 minutes. Ôter la croûte du Roquefort, l'écraser et l'émietter avec une fourchette. Ouvrir ...

Mélanger la farine, le sucre semoule et la poudre d'amandes dans une terrine. Par ailleurs, battre les blancs d'?ufs en neige très ferme en leur ...

Préchauffer le four à 160°. Préparer la pâte brisée, mélanger la farine et le beurre en dés, il faut obtenir un mélange grumeleux en 2 à 3 ...

Réservez 8 belles gambas et 8 noix de Saint-Jacques. Décortiquez les autres gambas. Préchauffez votre four à 160°C. Mixez ensemble la chair des ...