Pour 4 personnes : 2 entrecôtes de 350 g environ (3 cm d'épaisseur) 100 g d'olives vertes 6 anchois au sel 100 g de beurre. Lavez les anchois ...

Choisir un avocat pas trop mûr couper en deux vider la pulpe en formant des petites boules. Dans une casserole faire chauffer un peu beurre et ...

Pour 6 personnes : 2 tranches de faux-filet de 500 à 600 g chacune 1 boîte 4/4 de tomates pelées 50 g de cèpes secs 1 bouquet garni 4 ...

Pour 4 personnes : 1 faisan quelques feuilles de sauge 3 dl de vin blanc doux 1 dl d'eau de vie (prune genièvre ou Calvados) 2 c à soupe ...

Piquer la cuisse d'ail comme pour un gigot de mouton. graisser sur toute la surface saler poivrer. Couper 1 ou 2 tomates et un gros oignon en ...

Pour 4 personnes : 4 minces escalopes de dinde sel poivre 2 c à soupe de farine 2 oeufs 3 à 4 c à soupe de chapelure 5 c à soupe d'huile. ...

Faites blanchir à l'eau bouillante 5 mn 3 poivrons épépinés et coupés en quatre Faites fondre à l'huile 2 oignons émincés ajoutez les ...

Pour 4 personnes : 8 côtes d'agneau 1 citron 3 c à soupe d'huile thym laurier 1 gousse d'ail sel poivre 1 oeuf 1 tasse de chapelure 30 g de ...

1 gigot de 2 kg. Marinade: 1 oignon 3 c à soupe d'huile 1 dl de vin blanc 2 citrons 1 gousse d'ail thym laurier sel poivre 1 capsule de safran. ...

1 gigot de 2 kg environ 2 gousses d'ail 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile sel poivre. Accompagnement: 2 sachets de cèpes séchés 2 c à soupe ...