Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 300 g de champignons 2 échalotes 75 g de beurre 3 cuillerées à soupe de madère 4 tranches de jambon ...

Une pomme reinette pelée coupée en quartier arrosée de calvados parfumée de cannelle fera merveille pour le pigeon l'oie le ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 500 kg à 2 kg d'agneau (basses côtes ou collier prévoyez un peu plus si vous utilisez uniquement du collier car il y a ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg. Marinade: 3 dl de vin blanc sec 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de moutarde ...

Pour 6 personnes : 1/2 poulet rôti 200 g de champignons 1 petit pot de crème fraîche 1 oeuf 1 c à soupe de farine 75 g de beurre sel poivre ...

Pour 4 ou 5 personnes: 1 grosse épaule d'agneau préparée façon gigot 1 kg de poivrons verts 1 kg de poivrons rouges 6 gousses d'ail 1 brin de ...

Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 2 oeufs 60 g de beurre 80 g de mie de pain 100 g de gruyère un peu de farine 100 g d'olives vertes 1 ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 épaule de marcassin (ou 1 cuissot) de 2 200 kg environ. Marinade: 7 verre d~huile 1 verre de cognac thym laurier sel ...

Pour 10 personnes. Faites tremper 350 g de mie de pain dans le contenu d'un verre de lait. Pétrissez et ajoutez-y le jus d'une boîte de truffes les ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de gigot d'agneau 2 verres de vin blanc sec 2 pointes de couteau de romarin 3 gousses d'ail sel poivre 30 de ...