Pour 6 personnes : 750 g de porc maigre (filet de préférence) 2 cuillerées à soupe de saindoux 2 cuillerées à soupe d'huile 2 oignons 2 ...

1 kg de morceaux de dinde 30 g de beurre 250 g de carottes 250 g de navets 400 g de pommes de terre 1 oignon 1 verre à liqueur de cognac 1 ...

Pour 8 personnes. Préparation 35 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg 150 g de foie gras 1 kg de marrons précuits 1 verre à liqueur de cognac ...

1/3 de lapin 1 de veau 1 de porc. Mariner les viandes pendant 3 jours avec du vin blanc et un petit verre de cognac 1 feuille de laurier 1 gros ...

Dans une casserole à part et dans une petite quantité vous faites infuser une petite poignée de feuilles d'estragon. Ajoutez au ...

Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure environ. 1 poulet 100 g de beurre 4 pamplemousses 4 bananes 1 verre à liqueur ...

Pour 2 personnes : 2 côtes de veau 200 g d'oignons 100 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillerée à soupe de chapelure 1 dl de vin ...

Faites une pâte à crêpes salée et assez épaisse. Ajoutez-y 200 g de jambon coupé en dés. Coupez en morceaux 3 chicorées witloof nettoyées. ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 30 g de beurre 2 tomates ou une cuillerée à soupe de tomate concentrée 2 pommes de terre 2 oignons 1 ...

Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes. 6 cuisses de poulet 200 g d'oignons émincés 2 c à café d'ail 1 c à soupe de ...