Recettes de cuisine: Avancee


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Aiguillette pizzaiola sublime

Pâte à pizza: 1 1/2 cuillère à soupe de levure lyophilisée 1 1 tasse d'eau tiède/chaude 3 1 tasses de farine 1 cuillère à café de ...

POULET A L'IRLANDAISE

Faire une pâte feuilletée ou mi-feuilletée. Couper un poulet à cru. Faire dorer les morceaux à l'huile avec deux oignons en rouelles 200 g de ...

Lapin a la moutarde sublime

Pour 6 personnes : un lapin une demi-bouteille de vin blanc sec 4 cuillerées à soupe de moutarde forte du sel du poivre 100 g de beurre 3 ...

MEDAILLONS DE PORC
MEDAILLONS DE PORC de: kaitak

Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc découpé en 8 médaillons 1 c à café de sel poivre paprika 2 c à soupe d'huile. Farce: 60 g de ...

LANGUE DE BOEUF A LA MEXICAINE

Pour 6 personnes : une langue de boeuf surgelée un paquet de petits pois surgelés 2 épis de maïs surgelés 2 carottes un bouquet garni un ...



JAMBON FARCI A LA MILANAISE

Prenez deux escalopes de veau et hachez-les finement. Assaisonnez. Battez un oeuf et délayez-y 75 g de farine en allongeant avec une cuillerée à ...

POULET A LA BEURS
POULET A LA BEURS de: sidney

Détacher le blanc d'un poulet à cru. Le faire revenir au beurre avec sel et poivre un oignon haché laurier piment une cuillerée de farine. ...

LAPIN A LA MOUTARDE
LAPIN A LA MOUTARDE de: emmy-rose

1 beau lapin de 3 livres 3 foies de lapins 1 tranche de pain de mie 6 cuillerées de moutarde 150 g de beurre 100 g de crème fraîche 2 ...

LONGE DE PORC AU CHORIZO
LONGE DE PORC AU CHORIZO de: louis-alexandre

Préparation 35 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes : 800 g de longe de porc 1 chorizo quelques feuilles de sauge 3 aubergines 1 oignon 2 ...

PATE EN CROUTE TRUFFE
PATE EN CROUTE TRUFFE de: antonia

1 lapin. Marinade: un verre de calvados sel poivre thym laurier romarin. Pâte à pâté: 500 g de farine 250 g de beurre 2 oeufs une pincée de ...



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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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