Beurrez 1 moule à tarte. Préparez la pâte et étendez-la au rouleau, découpez 2 disques de pâtes. Foncez un moule avec le plus grand disque. ...

Préparer la pâte: délayer la levure dans le lait tiède (pas plus de 30°C). Dans une terrine assez grande, verser la farine, faire un puits, ...

Faire cuire les lentilles avec des couennes de porc. Faire blanchir les feuilles de chou et les farcir avec les lentilles. Servir accompagné d'un ...

Pour 4 personnes: un beau canard nantais bien en chair, 5 échalotes, 200 g de gruyère râpé, 100 g de mie de pain très fine, 1/2 bouteille de ...

200 g de chocolat fondant, 175 g de beurre, 5 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 3 c à soupe de farine, 1 petit verre de cognac ou de rhum, 1 sachet ...

Retirez les feuilles et faites cuire 3 pieds de céleri ou 3 gros fenouils dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais ...

Coupez les pommes de terre en rondelles très fines pour qu'elles cuisent en même temps que le poisson. Préchauffez le four, thermostat 7 ( ...

De 1 kg 700 à 2 kg de soles (3 grandes ou 6 petites). Court-bouillon: 1 litre d'eau 1 oignon thym laurier sel poivre en grains. 6 courgettes 6 ...

Faire revenir 1 oignon ajouter une pincée de curry mouiller de vin blanc et d'un peu de crème épaisse. Ajouter une louche de bouillon et laisser ...

Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 375 g d'épinards hachés 2 oeufs 150 g de crème fraîche 150 g de gruyère ou de parmesan ...