Faire un caramel avec la moitié du sucre. En napper le fond d'un moule à charlotte. Monter les blancs en neige. Ajouter le reste du sucre, les ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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