Imbibez les biscuits avec du kirsch ou du rhum additionné d'un peu d'eau et de sucre ou avec du xérès. Lavez, équeutez les fraises et sucrez-les. ...
Piquez 4 saucisses de porc fraîches avec la pointe d'un couteau et faites-les sauter à la poêle dans 1 cuillerée à soupe d'huile. Quand elles ...
3 barres de chocolat fondant, 350 g de lait, 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, une cuillerée à soupe de farine, un petit paquet de sucre ...
Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes: 400 g de filets de cabillaud surgelés, 800 g de brocolis, 1 citron, 2 jaunes ...
Marinade: 1 litre de vin rouge de Californie, 2 gros oignons émincés, 1 bouquet garni, 2 verres de bourbon, sel, poivre en grains, piments doux. ...
Pour 4 personnes : 500 g de champignons des prés ou de couche 1 poivron jaune 50 g de beurre 1 c à café de curry en poudre sel 200 g de riz ...
500 g d'aubergines 500 g de courgettes 500 g de poivrons rouges et verts 500 g d'oignons 750 g de tomates 4 gousses d'ail sel poivre thym ...
Prenez un beau morceau de cabillaud grattez-le soigneusement ou mieux dépouillez-le de sa peau enroulez dans une barde de lard ficelez-le comme un ...
Pour 4 personnes : 30 grosses moules 3 oeufs 2 échalotes 1 bouquet garni 15 cl de vin blanc 15 g de beurre safran. Pour les ramequins: 15 g ...
Pour accompagner poissons ou viandes. 100 g de blanc de poireaux 50 g de carottes 50 g d'échalotes 1 fumet de poissons (pour accompagner ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...