Recettes de mary


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GATEAU AUX NOIX GLACE sublime

Faire fondre sur feu doux, le miel dans le lait. Mélangez la farine, les noix pilées, la levure, la muscade, la cannelle, le girofle. Ajoutez le ...

GIGOT EXOTIQUE sublime
GIGOT EXOTIQUE sublime de: mary-lou

Peler l'ananas, enlever les yeux, ouvrir en deux pour retirer le centre qui est dur. Couper en tranches épaisses et ensuite en morceaux. Soulever la ...

BROCHETTES AU YAOURT sublime

Coupez la viande en dés. Mélangez le yaourt et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez l'oignon et l'ail râpés. Arrosez la viande de ce mélange ...

LOTTE AUX FINES HERBES sublime

Coupez un kilo de lotte en morceaux pas trop gros, farinez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile chaude, ajoutez une poignée de fines ...

LAPIN MONTAGNARD sublime
LAPIN MONTAGNARD sublime de: mary-jane

Débitez le lapin et passez les morceaux dans de la farine avant de les faire revenir dans la matière grasse. Lorsque le jus des morceaux de lapin ...



FILETS DE HARENGS MARINES excellent

Faire une sauce avec de le crème fraîche, de la moutarde, des rondelles de citron, du vinaigre, des rondelles d'oignons, des feuilles de laurier, ...

RIZ AU POISSON sublime
RIZ AU POISSON sublime de: mary-jane

Couvrez le riz de 2 fois son volume d'eau salée. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le ...

BISCUIT DE SAVOIE sublime

Pour 6 personnes: 3 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 45 g de farine, 45 g de fécule ou 120 g de farine seule, parfum. Chauffer le four. Beurrer le ...

PAIN PERDU AUX FRUITS FRAIS

Faites un caramel avec le sucre et l'eau: mettez les morceaux de sucre imbibés d'eau dans une casserole et faites chauffer, sans remuer, mais en ...

DIPLOMATE magnifique
DIPLOMATE magnifique de: mary-lee

Faites tremper les raisins et les fruits confits dans la moitié du kirsch pendant 30 mn. Pendant ce temps, préparez un sirop léger avec l'eau et ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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