Pour 5 à 6 personnes: 300 g de haricots rouges une oreille de porc 2 carottes 2 blancs de poireaux 2 c à soupe de saindoux ou 50 g de ...
Pour 4 à 5 personnes: 5 à 6 kiwis 200 g de crème fraîche 120 g de poudre d'amandes 2 oeufs 80 g de sucre 1 c à soupe de sucre roux. Pour la ...
Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 2 pieds de porc frais . 6 ...
Pour 4 personnes. Peler et émincer 150 d'oignons blancs. Eplucher 250 g de petits pois et 500 g de fèves. Couper 250 g de courgettes en petits ...
Pour 8 personnes. Coupez 2 maquereaux de 400 g pièce en 3 tronçons salez-les poivrez-les saupoudrez-les de muscade d'un peu de laurier en poudre ...
1 500 kg de choux de Bruxelles 75 g de beurre 500 g de pommes de terre 1 oeuf 30 g de beurre sel poivre noix muscade. Nettoyez les choux ...
Pour 6 personnes. Pâte brisée: 150 g de farine 75 g de beurre 1 verre d'eau environ sel. Garniture: 200 g de fromage blanc 75 g de crème ...
Pour 6 personnes : 6 tranches de lotte 40 g de beurre 1 petit pot de crème fraîche 1 verre à liqueur de whisky 1 c à café de poivre vert ...
500 g de mange-tout 500 g de pommes de terre 2 oignons 1 bouquet de persil 50 g de beurre sel poivre marjolaine 2 litres d'eau. Dans une ...
Faites une compote assez sèche avec 1 kg de poires pelées et épépinées. Sucrez au goût et mélangez la avec 80 g de riz au lait cuit et ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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