Recettes de louis


Résultat recette de cuisine Il y a 97 recettes dans cette catégorie
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Choucroute du pecheur sublime
Choucroute du pecheur sublime de: louis-alexandre

Pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 grosses c à soupe de saindoux 1 oignon 2 c à soupe de baies de genévrier sel poivre thym ...

BONBONS DURS EN CARAMEL
BONBONS DURS EN CARAMEL de: louis-jacob

1 verre d'eau 1 verre de sucre cristallisé 1 c à soupe de vinaigre. Dans une casserole mettez le sucre l'eau et le vinaigre. Remuez et laissez ...

CHAMPIGNONS A LA CREME
CHAMPIGNONS A LA CREME de: louis-david

Pour 4 personnes : 800 g de champignons bien blancs 2 citrons 2 dl de crème 2 c à soupe de persil haché du sel du poivre. Ajoutez un hachis ...

CONGRE A LA BRETONNE
CONGRE A LA BRETONNE de: louis-philippe

Pour 6 personnes : 1 5 kg de congre 1 5 kg de pommes de terre 4 gros oignons 100 g de beurre mi-sel un grand verre de muscadet 1 c à café ...

CALMARS FARCIS
CALMARS FARCIS de: louis-francois

Pour 6 personnes : 6 beaux calmars 3 oignons 6 cuillerées d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 bonne poignée de persil 1 grand bol de mie de ...



COMMENT CUIRE UNE DINDE
COMMENT CUIRE UNE DINDE de: louis-felix

La dinde se cuit le plus souvent au four. Car c'est ainsi que sa chair sera la plus moelleuse. Une dinde un peu ferme devient moelleuse si vous la ...

LA TRUITE AUVERGNATE
LA TRUITE AUVERGNATE de: louis-antoine

1.Déposer les truites dans un plat allant au four. 2.Poser un morceau de beurre, sel, poivre, un verre de vermouth blanc. 3.Faire chauffer au ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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