préparation 20 mn. cuisson 5 mn 1. Préparer l'ananas en retirant les yeux et le coeur. Le trancher le plus finement possible. Placer les ...

1) Couper le poulet en fines languettes d'environ 0.5 cm de largeur. Peler et dénoyauter la mangue. Tailler la pulpe en morceaux de 2 cm. Enfiler un ...

1) Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter le poivre de cayenne et le paprika. 2) Faire cuire 1 minutes en ...

1) Dans une cocotte, mettre la viande avec 1,5 litre d'eau. Ajouter le verre de vin blanc l'oignon, les carottes et le bouquet garni. Saler et porter ...

1) Préparer le beurre d'herbes en mélangeant les herbes hachées, la moutarde et le beurre, saler e poivrer. 2) Peler les tomates à l'eau ...

1) Blanchir le gras-double. 2) Le couper en lanières de 2 cm x 6 cm, puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 3) Couper les oignons et ...

1) Tailler les tripes en lanières (elles auront déjà été lavées et blanchies par le tripier). 2) Les faire revenir dans une cocotte avec ...

1) Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Les faire revenir à l'huile dans une cocotte avec les oignons émincés, l'ail, le pied de veau ...

1) La veille, faire tremper la vessie de porc toute la journée dans de l'eau salée et vinaigrée. 2) Passer les blancs de volaille au mixer et ...

1) Pour faire la sauce au fromage, faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis ajouter la farine et faire cuire 1 minutes. 2) Retirer ...