Il faut acheter du poisson pour soupe. Essayez de rassembler le plus d'espèces possibles, rougets, girelles, petites rascasses. et un morceau de ...

Nettoyer et citronner les poissons puis les mettre dans une saumure composée de 1 c à café de sel, le jus de 3 citrons, 5 g d'ail écrasé, et 1 ...

Préparez la marinade: pelez 1 gousse d'ail, pressez 2 citrons. Otez la queue du piment en procédant sous un filet d'eau, ouvrez le piment en deux, ...

Dans la casserole, vous mettez l'huile d'olive à chauffer. Lorsqu'elle commence à grésiller vous ajoutez les légumes coupes en dés. Laissez ...

Faites revenir un oignon, finement haché, dans la matière grasse. Epluchez les tomates, ajoutez-les et laissez mijoter. Pendant ce temps, nettoyez ...

Faire revenir légèrement l'ail, les piments et la tomates ajouter le kilo de poisson et mijoter 30 mn. Verser l'eau, sel, poivre, épices et ...

Faire ouvrir les moules sur le feu, les décoquiller et recueillir leur eau en la passant à travers un linge. Hacher quelques branches de persil et ...

Si vous ne faites pas cuire votre poisson immédiatement, nettoyez-le puis essuyez-le avec un linge imbibé d'eau salée. Saupoudrez un peu de sel ...

Passer les filets dans du lait puis de la farine. Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle et cuire. ...

Pour 4 personnes: 2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge, 2 oignons, 5 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, ...